juhlat

6v juhlahumua

10/07/2016

Nyt on 6-vuotis pirskeet vietetty ja kuten arvaatte, vilinää ja vilskettä riitti ;)

Poikani kutsui kymmenisen kaveriaan aamupäiväksi ja sukulaiset kutsuimme vähän myöhemmin kakun syöntiin. Vieraiden porrastaminen oli hyvä idea ja onnistui tänä vuonna hyvin, tungokselta vältyttiin! Tykkään leipoa ja järjestää juhlia, mutta tänä vuonna oikaisin kakun teossa ja tilasin Ninjago kakun Kakkuvelho Mirva Magialta. Kakun täyte oli minulle mukava uusi tuttavuus, mansikka-sitruuna.

Itse tein vadelma-suklaa cupcakeja, tonnikala wrappeja, kanapiirakkaa ja marenkeja. Lapsille parhaiten maistuivat sipsit ja karkit, aikuisille puolestaan suolaiset tarjottavat. Reseptejä tarjottaviin olen useana vuonna löytänyt Pieces of Miracles blogista ja sieltä myös tämän vuoden herkut ideoin.

Juhlia varten ostin uuden ja kunnollisen pursotinsetin. Oli kiva onnistua pursotuksissa, ehkä jatkossa rohkenen koittaa myös kakkuihin. Välineurheilua tämä leivonta, sanon minä! Tässä muokkaamani ohje herkullisiin kuppikakkuihin. Itse teen jatkossa kuppikakuista hieman pienempiä, olivat aika isoja syödä ja monet lapset söivät vain kuorrutteen.

Vieraiden porrastaminen oli hyvä idea ja onnistui tänä vuonna hyvin, tungokselta vältyttiin!

VADELMASUKLAA CUPCAKET (20kpl)

1dl kaakaojauhetta

4,5dl jauhoja

4tl leivinjauhetta

1,5dl sokeria

1 levy Fazerin sinistä

1 levy Fazerin redberries suklaata

4 munaa

12rkl maustamatonta jogurttia

160g sulatettua voita

Lämmitä uuni 190asteeseen. Siivilöi kaakaojauhe, jauhot ja leivinjauhe suureen kulhoon. Sekoita joukkoon sokeri ja karkeasti pilkotut suklaapalat. Vatkaa eri kulhossa munat, jogurtti ja voi. Kaada munaseos jauhoseoksen joukkoon. Kääntele varovasti aineksia yhteen, niin että ne ovat juuri ja juuri sekoittuneet. Älä sekoita liikaa, muuten muffineista ei tule kuohkeita. Siirrä taikinaa paperivuokiin, niin että ne tulevat miltein täyteen, silloin niistä tulee kauniin kohonneita. Paista muffineita n.15minuuttia, niin että ne tuntuvat kiinteiltä ja ovat kohonneet. Jäähdytä ennen tarjoilua!

KUORRUTE

1prk kuohukermaa

2pkt maustamatonta tuorejuustoa

1,5dl tomusokeria

Vatkaa kerma kuohkeaksi, sekoita sekaan tuorejuusto ja lopuksi tomusokeri. Värjää seos mielesi mukaan ja pursota nätisti kuppikakkujen päälle.

Toinen ohje, jonka haluan jakaa on helpon ja maistuvan kanapiirakan ohje. Tein tätä ensi kertaa viime vuonna, ja löysipä se tiensä juhlapöytään myös eilen. Ehkä ensi vuonna on jo aika kokeilla jotain uutta ;)

KANAPIIRAKKA

800g hunajamarinoitua broilerin fileesuikaleita

2prk smetanaa

300g mozzarella juustoraastetta

2prk paprikasuikaleita etikkaliemessä

2pkt Sunnuntai piirakkkataikinaa pakasteesta

Paista fileesuikaleet, lisää sekaan valutetut paprikasuikaleet. Seuraavaksi lisää sekaan smetana sekä juustoraaste. Kauli taikinat uunipellille yhtenäiseksi levyksi. Lisää täyte tasaisesti taikinan päälle. Paista uunissa 200asteessa n. 20-25minuuttia. Jäähdytä piirakka, että se ehtii hyytyä ennen leikkausta ja tarjoilua.

Juhliin en suunnitellut sen kummempaa ohjelmaa, lapset pomppivat trampoliinilla, rakensivat legoilla, pelasivat lautapeliä ja keksivät omia leikkejään. En kestä, ensi vuonna juhlimme jo 7-vuotiasta poikaa!

-Vilma