juhlat

Kesäiset syntymäpäivät

03/07/2016

Palasin juuri ihanilta 30v syntymäpäiviltä Leinosenlammelta mummoni mökiltä. Järjestimme juhlat osittain sankarille yllätyksenä, juhlakalu tiesi paikan sekä vieraat, muttei muuta.

Hänen päivänsä alkoi hiushoidolla, ja sillä aikaa me muut koristelimme mökin, keitimme kahvit ja katoimme pöydän. Tarjottavat hoidimme nyyttärimeiningillä, jokainen toi jotain. Salaattibuffet oli mainio idea juhliin, ja tulen varmasti käyttämään sitä jatkossakin. Itse tein maidottoman britakakun, joka oli kyllä todella onnistunut tapaus. Ehdottomasti jatkoon!

Järjestimme juhlat osittain sankarille yllätyksenä, juhlakalu tiesi paikan sekä vieraat, muttei muuta

BRITAKAKKU

Pohja:

100 g maidotonta margariinia

1 1/2 dl sokeria

5 keltuaista

4 rkl kaura- tai soijamaitoa

2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Marenki:

5 valkuaista

2 1/2 dl sokeria

50 g mantelilastuja

Täyte:

2 dl Alpro Airy & Creamy soijakermaa

1 litra tuoreita mansikoita

1. Vaahdota margariini ja sokeri. Vatkaa joukkoon keltuaiset yksi kerrallaan. Sekoita vaahtoon soijamaito ja jauho-leivinjauheseos.

2. Valmista marenki. Vatkaa valkuaiset ja puolet sokerista kovaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon loppu sokeri.

3. Levitä taikina leivinpaperille vuoratulle uunipannulle (30x40 cm). Peitä taikina marengilla ja ripottele pinnalle mantelilastut.

4. Paista kakkupohjaa uunin alaosassa 150 asteessa n. 30 min. Anna pohjan jäähtyä.

5. Jaa pohja kahteen osaan. Vaahdota soijakerma, mausta sokerilla ja levitä toisen puoliskon päälle. Levitä halkaistut mansikat kermavaahdon päälle. Jätä osa kokonaisiksi kakun päälle koristeeksi. Nosta toinen pohjan puolikas täytteen päälle ja koristele mansikoilla.

6. Syö kakku mahdollisimman nopeasti

Ohje muikaili Mansikkamäen blogista löytämääni.

Päivän suhteen kaikki meni kyllä aivan nappiin, sää osui kohdalleen ja jopa booli oli aivan älyttömän hyvää!

Päivän suhteen kaikki meni kyllä aivan nappiin, sää osui kohdalleen ja jopa booli oli aivan älyttömän hyvää! Booli sisälsi sopivassa suhteessa gin lemonia, rekorderlig mansikka-lime siideriä, vodkaa, lemon-lime limonadia ja 2kpl twister mehujäitä. Miehet vastasivat boolin valmistuksesta, joten määrät olivat heidän hallussaan ;) Mehujäät toivat booliin tosi hyvän twistin, kannataa kokeilla ;) Koristeena lime lohkot ja tuoreet mansikat!

Tällaiset juhlat meillä :) Parasta oli kiireettömyys, ystävät, sauna, uinti, ja se että kaikki olivat lähteneet paikalle letkein fiiliksin ilman suurempia odotuksia spektaakkeleille. Pelailimme myös krokettia, kävimme soutamassa ja istuimme iltaa yli puolen yön. Löysimme kuitenkin nukkumaan suhteellisen ajoissa, ja aamulla kaikki olivat ylhäällä jo kymmenen pintaan ja valmiina kahvinkeittoon!

Kiitos kaikille paikalla olleille ja onnea vielä kerran 30v sankarille <3