food

Gaijin tasting menu

Vihersimpukka, szechuan-pippurilla maustettu mandariini dressing, taimenenmätiä
yuzu-soijalla maustettu härkätartar shisolehdellä, yuzumajoneesia
Sashimilajitelma, mätiä, yuzu-wasabidressing, wakamea, wasabimajoneesia
raoua, rapeaafurikakeriisiä, tobikodressing, misomajoneesia, lentokalanmätiä
saikyo-misolla marinoitua, paistettua lohta, edamame-hernepyrettä, parsaa, poltettua kaalia, retiisiä, wasabi-dashiemulsio, kevätsipuli-aunoriöljyä
Juomina meillä oli pullo Roseeta, Gin-jutsu ja Otemachi drinkit
possun ribsejä, soija-mirin karamellia, togarashia, red dragon dressing
paistettua kampasimpukkaa, shiso-chimichurria, ruskistettua voita, avokadoa, merileväkaviaaria
rapeaksi paistettua, paneroitua kanaa, salaatinlehtiä, japanilaisia pikkeleitä, kimchiä, misomajoneesia, seesamidressing, chilidressing
höyrytettyä mantelikakkua, vaniljalla maustettua raparperiä ja mansikkaa, umeshu-anglaise, mansikka-veriappelsiinisorbettia

Ainoo annos minkä mä jätin välistä kokonaan, eikä miehenkään mielestä ollu kovin hyvää, oli toi härkätartar. Muuten ihan tosi onnistunu menu ja tykättiin kaikesta :) Tietty maut on vähän erilaisia, ihan perus-suomalaiseen safkaan verrattuna, mutta suosittelen silti testaamaan. Ihana kokemus jos haluu jotain vähän spessumpaa! Seuraavaks me mennään varmasti testaamaan vielä Sosial Boulevardin menu jossain vaiheessa. Brondassa ollaan käyty aiemmin, siitä postaus löytyy http://so-up.fi/emmyn/brondan-tasting-menu tuosta.

Gaijin itessään oli pieni ja viihtysä rafla, ainoo miinus oli että pöydät oli tosi lähekkäin ja kuuli kokoajan mitä muut puhu viereisissä pöydissä.. 

Kuvat on muuten vähän sinnepäin, nappasin vaan puhelimella ja oli niin kiire syömään etten jaksanu alkaa sen enempää näkemään vaivaa :D 

Ootteko käyny Gaijinissa?

<3 - e