kakut

Cookies & cream kakku mintulla

Jotta meno tässä blogissa ei kävisi liian terveelliseksi niin laitan jakoon ohjeen minttuiseen cookies & cream kakkuun! Bongasin Instagramissa ihanan Oreo-kekseillä koristellun kakun ja halusin tehdä siitä oman verison. Mun versiossa maistuu kermaisen täytteen ja suklaisten keksimurujen kanssa raikas minttu. Se oli mun mielestä tosi hyvä lisä kakkuun. Muuten täyte olisi voinut olla vähän mautonta ja liiankin kermaista. Minttu ja suklaa sitäpaitsi sopivat mun mielestä täydellisesti yhteen!

Mulla oli viime viikonloppuna tyttöjä kylässä ja vaikka ollaan kaikki kovasti makean perään niin meitä oli kuitenkin vaan neljä, joten päätin tehdä aika pienen kakun. Käytin 18 senttistä irtopohjavuokaa ja siitä sai hyvin leikattua 8 palaa. Muutakin herkkua oli tarjolla, joten pienet palat tätä super makeeta kakkua riitti. Jos haluat tehdä isomman kakun isompaan vuokaan, ohjeen määrät voi hyvin tuplata :)

COOKIES & CREAM KAKKU
 

pohja:

1 pötkö, n. 150g Oreo-keksejä

n. 40 g voita 

täyte:

2 dl kermaa 

½ dl sokeria


250 g mascarponea

2 tl piparminttuaromia


3 liivatetta 


3 rkl vettä

½ pötkö Oreo-keksejä 

koristeluun:

1 dl kermaa 

4-5 kpl Oreo-keksejä
 

1. Laita leivinpaperi ja reunakalvo irtopohjavuokaan. Murskaa keksit ja sekoita murujen sekaan sulatettu voi. Sekoita hyvin ja painele keksimurut vuuan pohjalle.
 
2. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
 
3. Vatkaa kerma sokerin kanssa vaahdoksi. Notkista mascarpone ja lisää joukkoon piparminttuaromia. Yhdistä mascarpone kermavaahtoon lastalla käännellen.
 
4. Purista pehmenneistä liivatteista ylimääräinen vesi ja sekoita ne kiehuvaan vesitilkkaan. Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla sekoittaen.
 
5. Murskaa keksit ja sekoita murut täytteeseen varovasti muutaman kerran käännellen.
 
6. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle ja anna hyytyä vähintään 6 tuntia tai mieluiten seuraavaan päivään.
 
7. Irrota kakku vuuasta ja nosta tarjoiluastialle. Koristele haluamallasi tavalla!

Mä tein vaan yksinkertaiset kermapursotukset ja niiden päälle laitoin puolikkaat Oreo-keksit. Instassa nähdyt versiot oli vähän koristeellisempia ja kakkujen päälle oli keksitty vaikka mitä hienoja koristeita, joten mun versio on ehkä vähän tylsä ja hillitty niihin verrattuna :D Mutta jokainen käyttäköön koristelussa omaa mielikuvitustaan ja tehköön oman näköisiä kakkuja :) Maku on kuitenkin pääasia ja tämä ainakin oli herkkua!

IHANAA VIIKONLOPPUA!<3

comments powered by Disqus