joulu

Suklaiset piparikuppikakut

Tänään lähti käyntiin marraskuun vimppa viikko, joten joulufiilistelyn voi mun mielestä jo hyvin aloittaa! Viime yönä oli satanut lunta tänne Turkuunkin ja on kyllä ihanan talvisen näköistä. Tässä mä nyt istuskelen ja kirjoitan glögikuppi kädessä ihanan tunnelmallisessa olohuoneessa kun laitoin eilen kaikki joulukoristeetkin jo! On tässä pitkässä ja pimeessä talvessa jotain kivaakin kun voi suunnitella ja fiilistellä joulua ja tietty nautiskella jouluherkkuja! 

Tein viime perjantain pikkujouluihin näitä suklaisia piparikuppikakkuja, ja vaikka ite sanonkin, niin niistä tuli ihan mielettömän hyviä! Miten ne ekat jouluiset herkut maistuukin aina niin taivaallisilta pitkän tauon jälkeen?

Näissä kuppikakuissa piparkakkumausteen, kaakaojauheen ja maitosuklaarouheen ansiosta makumaailma on ihanan suklainen ja samalla jouluinen. Ja jotenkin näistä tuli vielä tosi meheviäkin. Aikas tuhteja ja makeita kylläkin! Kaikki jotka jää tänä vuonna kaipaamaan Fazerin myynnistä poistunutta piparisuklaata niin tässä olis hyvä korvike sille ;)
 

Suklaiset piparikuppikakut

(12 kpl)

100g voita

3 dl jauhoja

1 dl kaakaojauhetta

2 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3 tl piparkakkumaustetta

2 munaa

2 dl kermaa

100 g maitosuklaata rouheena

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

2. Sulata voi ja laita sivuun jäähtymään. 

3. Mittaa kaikki kuivat aineet samaan kulhoon ja sekoita hyvin. 

4. Rouhi suklaa ja sekoita kuivien aineiden joukkoon.

5. Riko munat kuivien aineiden sekaan, lisää kerma ja jäähtynyt voi ja sekoita lastalla hyvin sekaisin.

6. Jaa taikina tasaisesti muffinssipellille paperisiin vuokiin. 

7. Paista uunissa noin 20 minuuttia. Kuppikakut saa jäädä hiukan kosteiksi ja pehmeiksi sisältä.

Valkosuklaa-voikreemi

200 g voita tai margariinia

3 dl tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

100 g valkosuklaata

1. Sulata valkosuklaa varovasti mikrossa ja laita sivuun jäähtymään.

2. Vatkaa voi ja sokerit kuohkeaksi, lisää joukkoon jäähtynyt valkosuklaa ja vatkaa hyvin sekaisin.

3. Laita kreemi pursotinpussiin ja pursota jäähtyneiden kuppikakkujen päälle. 

4. Koristele piparimuruilla, kokonaisilla pipareilla tai vaikka suklaarouheella!

 

Onko siellä muita jouluintoilijoita?? :)

comments powered by Disqus