salaatit

CHAKCHOUKA - Marokkolainen salaatti

Tämä salaatti on herkullinen lisuke oikeastaan mille tahansa marokkolaiselle, tai marokkolaisvivahteelle ruoalle.
Miksei toki perinteikkäämmänkin ruoan kylkeen!

Chakchouka - salaatti

  • 2 tl oliiviöljyä
  • 2 kpl sipulia
  • 2 kpl keltaista paprikaa
  • 2 kpl punaista chiliä
  • 5 kpl isoa tomaattia
  • 1 rkl tomaattipyrettä
  • 4 kpl perunaa
  • 1 dl vettä
  • reilusti tuoretta mustapippuria ja suolaa
  • 1 tl paprikajauhetta

    Hienonna sipuli silpuksi, kuutioi paprika ja tomaatti ja ota chilistä siemet pois ja hienonna se silpuksi.
    Kuutioi perunat n. 1cm x 1cm kokoisiksi kuutioiksi
    Kuumenna oliiviöljyä laakeassa pannussa ja freesaa kasvikset kevyesti.
    Lisää vesi ja tomaattipyree, hauduta 20 min.
    Rouhi joukkoon reilusti mustapippuria ja lisää maun mukaan suolaa ja paprikajauhetta.