makea leivonta

Kardemummapikkuleivät


Mikäli lukeudutte siihen ihmiskategoriaan, joiden mielestä piparitaikina on parempaa kuin valmiit pepparkaakornit itsessään, olette tulleet oikean reseptin äärelle. Nämä kardemummakeksit ovat mitä parhain vierasvara juuri sellaisten yllätysvieraiden varalle, jotka ilmoittavat piipahduksestaan vajaata puolta tuntia ennen. Taikinapötkö säilyy pakkasessa useita kuukausia raakana, ja siitä on kätevää leikata viipaleita pellille miltei sitä mukaa kun vieraita lappaa ulko-ovesta sisään, kun vain muistaa leipoa taikinan valmiiksi etukäteen. Tästä yhdestä ohjeesta saat yhden leivinpaperin mittaisen pötkön, josta tulee noin 30 kappaletta suussasulavan herkullisia ja aromaattisia keksejä, mikäli et erehdy napsimaan taikinaa naamariin jo ennen kuin keksejä ehtii edes paistaakaan. Muistakaa että varoitin. Tämä taikina on raakana paljon parempaa kuin Ben & Jerryn Cookie Dough - taikinamöntit!


Kardemummapikkuleivät
28 kpl keksejä


200g voita
1,5dl sokeria
0,5dl tummaa siirappia
4tl kardemummaa
5dl vehnäjauhoja

1tl soodaa

Vatkaa pehmeä voi, sokeri ja siirappi vaahdoksi.

Yhdistä kuivat aineet ja sekoita taikinaan.

Muotoile taikinasta yhden leivinpaperin mittainen, noin Ø 4cm tiukka tanko.

  Laita rulla noin puoleksi tunniksi pakkaseen.

Leikkaa rullasta vajaan sentin viipaleita, asettele ne leivinpaperin päälle uunipellille.

Kypsennä uunin keskiosassa 200 asteessa 7min.

comments powered by Disqus