Pastaruoka

Katkarapupastaa


Katkarapuja valkosipuli-kermakastikkeessa, tuoretta rucolaa, oliiviöljyä, tortiglioneja



Joskus pitää miunkin nöyrtyä ja tehdä hieman helppotekoisempaa ruokaa. Katkispasta on melko halpa ruoka, ja ennen kaikkea nopeasti valmistuvaa. Kermakastikkeen voi valmistaa hyvissäajoin, ja kuumentaa sitten lämpimäksi kun ruoka halutaan syödä. Katkaravut lisätään kastikkeeseen/ annokseen viimeisenä, unless you wanna eat bubblegum :'<

Kastikkeeseen tulloo:

2 kpl keltasipulia
4 kynttä valkosipulia
3dl kermaa
1dl vettä
200g ranskankermaa
2tl hunajaa/ siirappia
2rkl hienoksi silputtua tilliä
suolaa, pippuria, voita, paprikajauhetta

Näin tehdään:
Hienonnetaan sipulit + yrtit
Freesataan kattilassa voissa sipulit pehmeiksi
Lisätään paprikajauhe ja hämmennetään
Lisätään kerma +vesi + mausteet
Haudutetaan 10min
Lisätään tilli + ranskankerma ja annetaan kiehahtaa.

Lisäksi tarjosin siis annoksessa keitettyä tortiglioni-pastaa, uunissa paahdettua kokonaista valkosipulia (kuorittuna, tietysti ja hunajassa + voissa pyöräytettynä), huuhdeltua rucolaa + annoksen päälle ripotin hieman oliiviöljyä. Katkaravut pyöräytin vaan kiehuvassa vedessä nopeasti ennen annokseen lisäämistä.
 

On muute hyvää
comments powered by Disqus