ruoka

Soijabolognese luomu villiriisillä & avokado lisukesalaatti

Resepti on annos yhdelle henkilölle ja siten helposti muokattavissa erilaisille kokoonpanoille. 

AVOKADO  LISUKESALAATTI

RESEPTI

  • Tuoretta pinaattia
  • Appelsiini
  • Puolikas avokado
  • Siemeniä 
  • Oliiviöljyä
  • Hiven pippuria
  • Persiljaa 

Sekoita pinaatit ja appelsiinin palaset keskenään. Leikkaa avokado siivuiksi ja asettele salaatin päälle. Lopuksi siemenet, liraus oliiviöljyä, hiven pippuria ja koriseeksi persiljaa. 

SOIJABOLOGNESE

RESEPTI

  • Pieni pala kukkakaalia
  • 4 pikkutomaattia
  • 4 cm kesäkurpitsaa
  • Puolikas suippopaprika
  • 1 dl luomu villiriisiä
  • 1/2 dl soijarouhetta (+1 dl vettä)
  • 1 purkki Pastella pastakastiketta
  • Pippuria
  • Ripaus suolaa 

Leikkaa ja suikaloi kukkakaali, tomaatit, kesäkurpitsa ja paprika.  

Paista kasviksia pari minuuttia kuumalla pannulla. Laita riisi keittymään. (Tarkista riisien oikea keittoaika pakkauksesta)

Keitä soijarouhetta 1 desilitrassa vettä noin 3 minuutin ajan. 

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. (Kasvikset + soijarouhe + pastakastike + mauseet)

Lopuksi asettele riisi ja kastike kauniisti salaatin viereen.

<3 Laura