viikon pinterest resepti: vegetarian tikka masala

Pinnailen usein pinterest kansioihin eri ruokien reseptejä, mutta harvemmin tulee niistä ruokaa laitettua. Ruuanlaitto on muutenkin kehitettäviä taitoja listallani, joten eiköhän aleta kokailemaan viikkottain pinterestistä löytämieni reseptien kera.

Tämän viikon resepti on kasvisversio maukkasta intialaisesta Tikka Masalasta. Alkuperäisen reseptin löydät täältä: https://liscusbylinda.com/recipe/vegetarian-halloumi-tikka-masala/

Kaikki alkaa pilkkomalla sipulin, tavallinen keltasipuli sopii myös, valkosipulin, chilin sekä raastamalla tuoretta inkivääriä. 

Tein reseptin mukaisen mantelin paahtamisen yhdellä pannulla ja manteleiden jälkeen ruskistin halloumipalat ja vasta sitten kypsensin sipulit ja lisäsin mausteet koska käytin samaa pannua. 

Valmiit paahdetut mantelit ja halloumipalat laitoin samalle lautaselle syrjään odottamaan. 

Reseptin loppuvaihe on hyvin helppo, sipuleiden pehmentämisen ja mausteiden jälkeen lisätään tomaattimurska ja mantelit, halloumijuusto sekä kerma. Kastikeessa voi halutessaan käyttää sauvasekotinta mikä haluaa siitä tasaisempaan. 

Keitä riisi ja ateria on valmis.