jälkiruoka

Pupumisu

11 kappaletta

  • Oreo Double-keksejä
  • 2 dl kahvia
  • (alkoholilliseen versioon korvaa 0,5 dl kahvia: liköörillä tai konjakilla)
  • (suklaakastiketta)
  • 1 pkt soijakermaa
  • 2 tl sitruunamehua
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • kaakaojauhetta koristeeksi päälle
  • tummaa (leivonta)suklaata koristeen tekemiseen

Vispaa soijakerma. Sitä saa vispata aika pitkään ennenkuin vaahtoutuu. Lisää sitruunamehu ja sokerit. Sekoita ja laita kerma pursottimeen.

Keitä kahvi. Asettele tarjoiluastiat valmiiksi. Kasta Oreo-keksiä kahvissa noin 10-30 sek, kääntele niin että se pehmenee. Nosta se sitten tarjoiluastian pohjalle ja lusikoi teelusikallinen kahvia päälle. Tee sama kaikille kekseille.

(Jos haluat voit tässä vaiheessa lisätä suklaakastiketta yhdeksi kerrokseksi. Tein molempia versioita, ilman ja suklaakastikkeen kanssa, ja molemmat maistuvat oikein hyvältä.)

Pursota tai lusikoi kerma tarjoiluastiaan. Siivilöi päälle kaakaojauhetta. Asettele suklaakoriste päälle. Alla ohje koristeisiin:

SUKLAAKORISTEET: Osta leivontakaupasta leivontasuklaata, tai käytä tavallista tummaa suklaata, mutta temperoi se, jotta vältät sulamisen/tahriintumisen. Katso Youtube-video suklaan temperoimisesta. Laita pursottimeen sulanut suklaa ja leikkaa pieni reikä päähän. Pursota kuvioita, esim. pikku sydämiä ja tee niihin varsi. Leivontasuklaa jähmettyy nopeasti huoneenlämmössä.

Pupumisut on ihana makupommi, joka herättää makunystyrät eloon. Tiramisu ja muut kerrosleivonnaiset ovat kivoja jälkkäreitä, joten päätin kehitellä helpon vegaanisen version. Hauskaa pupumisuttelua!

comments powered by Disqus