Leivonta

Suussa sulavat Raakakeksit (sokeriton, gluteeniton)

  • 150 g kookosvoi (kovetettu, kiinteä)
  • 4 dl kaurahiutale
  • 3 rkl tummaa kaakaojauhoa
  • 4 rkl kookoshiutaleita (+ lisää makeutusta maun mukaan esim. vaahterasiirapista)
  • ripaus suolaa

Sulata voi, sekoita aineet hyvin. Tarkista maku. Kokoa kekseistä sen muotoisia kuin haluat leivinpaperille. Anna jäähtyä jääkaapissa ja keksit kiinteytyvät koviksi.

Tämä on ehkä yksi parhaimmista resepteistäni! Toteutin keksit kaurahiutaleista ja ne muuttuvat suussa sulaviksi, vaikka keksit eivät käy uunissa. Kaurahiutaleen sijasta voi kokeilla myös maissimuroja tai rikottuja riisikakkuja. Kookosvoin sijasta voit kokeilla vaikka kaakaovoita. Maistuva kahvileipä! Nämä keksit muistuttavat minua lapsuuden kokkailusta, kun piti tehdä jotain helppoa ja maistuvaa. Riks raks poks ja suihin keksit menoks :) Kokeile turkkilaisen kahvin kanssa ja ennusta samalla tulevaisuutesi!