Omenapaistosresepti

Omenat: Kuorittuja ja viipaloituja, mieluiten makeita ja mehukkaita lajikkeita

Sokeri: Antaa makeutta ja karamellisoi omenat

Kaneli: Mauste, joka tuo lämpöä ja syvyyttä makuun

Vehnäjauhot: Antaa kuorrutukselle rakennetta

Kaurahiutaleet: Tekee kuorrutuksesta rapean

Voi: Sulatettu, sitoo kuorrutuksen ainekset yhteen ja antaa makua

Kun valmistat omenapaistosta, valitse hapokkaita omenoita kuten Granny Smith tai kotimaisia syysomenoita, sillä niiden maku tasapainottaa hyvin sokerin makeutta. Lisäksi, kun sekoitat vehnäjauhot, kaurahiutaleet ja sulatetun voin, varmista että seos on tasainen ja murumainen, jotta saat rapean ja herkullisen pinnan.

• 4 kpl kuorittu ja viipaloitu omenaa - Korvaa 4 kpl kuorittu ja viipaloitu päärynää: Päärynät tarjoavat samanlaisen makeuden ja koostumuksen kuin omenat, mutta hieman erilaisella maulla.

• 1 dl sokeria - Korvaa 1 dl hunajaa: Hunaja tuo makeutta ja lisää syvyyttä makuun, mutta muista vähentää muita nesteitä reseptissä.

• 1 tl kanelia - Korvaa 1 tl kardemummaa: Kardemumma antaa lämpimän ja mausteisen maun, joka toimii hyvin hedelmäjälkiruoissa.

• 1 dl vehnäjauhoja - Korvaa 1 dl mantelijauhoja: Mantelijauhot tekevät paistoksesta gluteenittoman ja lisäävät pähkinäistä makua.

• 1 dl kaurahiutaleita - Korvaa 1 dl spelttihiutaleita: Spelttihiutaleet tarjoavat samanlaisen koostumuksen ja ovat ravitseva vaihtoehto.

• 100 g sulatettu voita - Korvaa 100 g kookosöljyä: Kookosöljy on hyvä vaihtoehto voille ja tuo hienovaraisen kookoksen maun.

• Anna omenapaistos jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen säilytystä.
• Säilytä omenapaistos jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Se säilyy hyvänä noin 3-4 päivää.
• Jos haluat säilyttää omenapaistoksen pidempään, voit pakastaa sen. Anna paistoksen jäähtyä kokonaan ennen pakastamista.
• Leikkaa omenapaistos annospaloiksi ja kääri jokainen pala erikseen kelmuun tai folioon. Laita palat pakastuspussiin tai -rasiaan.
• Merkitse pakastuspussiin tai -rasiaan päivämäärä, jotta tiedät, milloin omenapaistos on pakastettu. Se säilyy pakastimessa noin 2-3 kuukautta.
• Kun haluat nauttia pakastetun omenapaistoksen, ota se pakastimesta ja anna sulaa jääkaapissa yön yli. Voit myös lämmittää palat suoraan uunissa tai mikrossa, kunnes ne ovat lämpimiä ja rapeita.

• Omenapaistosresepti voidaan lämmittää uudelleen uunissa 175 asteessa noin 10-15 minuuttia, kunnes se on lämmennyt kauttaaltaan ja pinta on jälleen rapea.
• Voit myös käyttää mikroaaltouunia nopeampaan lämmitykseen. Laita annos omenapaistosta mikroaaltouunin kestävään astiaan ja lämmitä korkealla teholla noin 1-2 minuuttia. Tarkista lämpötila ja jatka lämmitystä tarvittaessa 30 sekunnin välein.
• Jos haluat säilyttää omenapaistoksen rapean pinnan, voit käyttää leivänpaahdinta tai grillivastusta uunissa. Lämmitä ensin omenapaistos mikroaaltouunissa ja sitten paahda tai grillaa pinta nopeasti, kunnes se on jälleen rapea.
• Voit myös käyttää paistinpannua lämmittämiseen. Laita omenapaistos pannulle keskilämmölle ja peitä kannella. Lämmitä noin 5-10 minuuttia, kunnes se on lämmennyt kauttaaltaan.

• Uuni: Uunin avulla paistat omenapaistoksen kauniin kullanruskeaksi.

• Uunivuoka: Uunivuoka toimii astiana, johon omenaviipaleet ja taikina levitetään.

• Kuorimaveitsi: Kuorimaveitsellä kuorit omenat ennen viipalointia.

• Veitsi: Veitsellä viipaloit omenat sopivan kokoisiksi paloiksi.

• Leikkuulauta: Leikkuulauta suojaa työtasoa, kun viipaloit omenat.

• Kulho: Kulhossa sekoitat vehnäjauhot, kaurahiutaleet ja sulatetun voin.

• Lusikka: Lusikalla sekoitat sokerin ja kanelin keskenään.

• Mitta-astia: Mitta-astialla mittaat tarkasti sokerin, vehnäjauhot ja kaurahiutaleet.

• Sulatusastia: Sulatusastia on kätevä voin sulattamiseen ennen sen sekoittamista muihin aineksiin.

Valmistele ainekset etukäteen: Kuori ja viipaloi omenat etukäteen, jotta ne ovat valmiina käytettäväksi.

Käytä valmista seosta: Voit käyttää valmista kaurahiutale- ja vehnäjauho-seosta, jos haluat säästää aikaa.

Sulata voi mikroaaltouunissa: Sulata voi nopeasti mikroaaltouunissa sen sijaan, että käyttäisit kattilaa.

Esilämmitä uuni ajoissa: Laita uuni kuumenemaan heti alussa, jotta se on valmis, kun tarvitset sitä.

Käytä monitoimikonetta: Voit sekoittaa sokerin, kanelin, vehnäjauhot ja kaurahiutaleet nopeasti monitoimikoneessa.