Kana- ja gnocchi-keitto on täydellinen yhdistelmä pehmeää kanaa, täyteläistä kermaa ja herkullista gnocchia. Tämä keitto on loistava valinta kylmiin päiviin, kun kaipaat jotain lämmittävää ja lohduttavaa. Helppo valmistaa ja täynnä makua, tämä keitto on varmasti koko perheen suosikki.
Jos et ole tottunut käyttämään gnocchi, se on pieni italialainen perunapasta, joka löytyy yleensä pastahyllystä. Kerma voi olla joko kuohukermaa tai ruokakermaa, riippuen siitä kuinka täyteläisen keiton haluat. Tuore basilika löytyy yleensä yrttihyllystä, ja se tuo keittoon raikkaan ja aromikkaan maun.
Ingredients for Kana- ja Gnocchi-keitto
Oliiviöljy: Käytetään sipulin ja valkosipulin kuullottamiseen, tuo keittoon syvyyttä ja makua.
Sipuli: Hienonnettuna, antaa keitolle makeutta ja syvyyttä.
Valkosipuli: Murskattuna, tuo keittoon aromaattista makua.
Kananrintafileet: Kuutioituna, proteiinin lähde ja keiton pääainesosa.
Kanaliemi: Neste, joka muodostaa keiton pohjan ja tuo makua.
Gnocchi: Italialainen perunapasta, joka tekee keitosta täyteläisen ja ruokaisan.
Kerma: Tekee keitosta täyteläisen ja kermaisen.
Suola: Maustaa keiton ja tuo esiin muiden ainesten maut.
Mustapippuri: Lisää keittoon hieman potkua ja syvyyttä.
Basilika: Tuoreena hienonnettuna, tuo keittoon raikkaan ja aromaattisen maun.
Tekniikkavinkki Tämän Keiton Valmistukseen
Kun kuullotat sipuli ja valkosipuli, varo polttamasta niitä. Käytä keskilämpöä ja sekoita usein, jotta ne pehmenevät tasaisesti ja vapauttavat makean makunsa ilman, että ne ruskistuvat liikaa. Tämä vaihe on tärkeä, sillä se luo pohjan keiton maulle.
Suositellut Lisukkeet
Vaihtoehtoiset Ainesosat
oliiviöljy - Korvaa rypsiöljy: Rypsiöljy on neutraalimman makuinen ja kestää korkeampia lämpötiloja.
sipuli - Korvaa purjo: Purjo tuo keittoon hieman makeamman ja miedomman maun.
valkosipulinkynsi - Korvaa valkosipulijauhe: Valkosipulijauhe on kätevä ja antaa samanlaisen maun ilman pilkkomista.
kananrintafileet - Korvaa kalkkunanrintafileet: Kalkkunanrintafileet ovat vähärasvaisia ja niissä on samanlainen rakenne kuin kanassa.
kanaliemi - Korvaa kasvisliemi: Kasvisliemi sopii hyvin, jos haluat tehdä keitosta kasvisversion.
gnocchi - Korvaa perunapasta: Perunapasta on samankaltainen koostumukseltaan ja maultaan kuin gnocchi.
kerma - Korvaa kookosmaito: Kookosmaito tuo keittoon kermaisen koostumuksen ja hieman eksoottisen maun.
suola - Korvaa soijakastike: Soijakastike tuo suolaisuutta ja lisää umamia keittoon.
mustapippuri - Korvaa valkopippuri: Valkopippuri on hieman miedompi ja tuo keittoon hienovaraisemman maun.
tuore basilika - Korvaa kuivattu basilika: Kuivattu basilika on kätevä ja säilyy pidempään, vaikka maku ei ole yhtä voimakas kuin tuoreessa.
Muita Vaihtoehtoisia Reseptejä Samankaltaisille Keitoille
Kuinka Säilyttää / Pakastaa Tämä Keitto
- Anna kana- ja gnocchi-keiton jäähtyä kokonaan ennen säilyttämistä. Tämä estää kondensaation ja pitää keiton tuoreena pidempään.
- Siirrä keitto ilmatiiviisiin astioihin. Käytä mieluiten lasisia tai BPA-vapaita muoviastioita, jotka säilyttävät keiton maun ja rakenteen parhaiten.
- Säilytä keitto jääkaapissa, jossa se säilyy tuoreena noin 3-4 päivää. Muista merkitä astiat päivämäärällä, jotta tiedät, milloin keitto on valmistettu.
- Jos haluat säilyttää keittoa pidempään, voit pakastaa sen. Kaada keitto pakastusrasioihin tai -pusseihin, jättäen hieman tilaa laajenemista varten.
- Pakasta keitto pieninä annoksina, jotta se on helppo sulattaa ja käyttää tarpeen mukaan. Tämä myös nopeuttaa sulatusprosessia.
- Sulata pakastettu keitto jääkaapissa yön yli tai käytä mikron sulatustoimintoa. Vältä keiton sulattamista huoneenlämmössä, sillä se voi edistää bakteerien kasvua.
- Kuumenna keitto hitaasti kattilassa keskilämmöllä, sekoittaen ajoittain, kunnes se on täysin lämmennyt. Voit lisätä hieman kanalientä tai kermaa, jos keitto on paksuuntunut pakastamisen aikana.
- Koristele keitto uudelleen tuoreella basilikalla ennen tarjoilua, jotta saat takaisin sen raikkaan maun ja kauniin ulkonäön.
Kuinka Lämmittää Jääneet Annokset
Kuumenna keitto liedellä keskilämmöllä. Sekoita jatkuvasti, jotta gnocchi ja kana eivät tartu pohjaan. Kuumenna, kunnes keitto on kauttaaltaan kuumaa.
Käytä mikroaaltouunia: Kaada keitto mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Peitä kulho löyhästi kannella tai mikroaaltouunin kestävällä kelmulla. Kuumenna korkealla teholla 1-2 minuutin jaksoissa, sekoittaen välillä, kunnes keitto on kuumaa.
Uunissa: Kaada keitto uuninkestävään vuokaan ja peitä foliolla. Kuumenna 175 °C:ssa noin 20-25 minuuttia tai kunnes keitto on kuumaa.
Lisää tarvittaessa hieman kanalientä tai kermaa ennen lämmittämistä, jos keitto on paksuuntunut jääkaapissa. Tämä auttaa palauttamaan alkuperäisen koostumuksen.
Varmista, että keitto on kuumaa ennen tarjoilua, erityisesti kanan osalta, jotta se on turvallista syödä.
Parhaat Välineet Tämän Keiton Valmistamiseen
kattila: Tarvitset kattilan keiton valmistamiseen ja ainesosien yhdistämiseen.
puukauha: Käytä puukauhaa ainesosien sekoittamiseen ja kuullottamiseen.
veitsi: Veitsi on tarpeen sipulin, valkosipulin ja kananrintafileiden hienontamiseen ja kuutioimiseen.
leikkuulauta: Leikkuulauta on hyödyllinen alusta ainesosien pilkkomiseen.
mittakannu: Mittakannua käytetään kananliemen ja kerman mittaamiseen.
lusikka: Lusikkaa tarvitaan mausteiden, kuten suolan ja pippurin, mittaamiseen.
kulho: Kulho voi olla hyödyllinen hienonnettujen ainesosien säilyttämiseen ennen niiden lisäämistä kattilaan.
siivilä: Siivilää voidaan käyttää gnocchien keittämisen jälkeen niiden nostamiseen kattilasta, jos haluat poistaa ylimääräisen veden.
lautanen: Lautanen on tarpeen keiton tarjoiluun.
keittiöpyyhe: Keittiöpyyhe on hyödyllinen käsien ja työvälineiden pyyhkimiseen ruoanlaiton aikana.
Kuinka Säästää Aikaa Tämän Keiton Valmistuksessa
Esivalmistele ainekset: Pilko sipuli ja valkosipuli etukäteen, jotta ne ovat valmiina, kun aloitat ruoanlaiton.
Käytä valmiiksi kuutioitua kanaa: Osta valmiiksi kuutioitua kananrintafileetä säästääksesi aikaa.
Valitse nopea gnocchi: Käytä tuoretta tai esikeitettyä gnocchia, joka kypsyy nopeammin kuin kuiva.
Esilämmitä kanaliemi: Kuumenna kanaliemi mikrossa ennen lisäämistä, jotta keitto kiehuu nopeammin.
Käytä valkosipulimurskaa: Säästä aikaa käyttämällä valmiiksi murskattua valkosipulia.
Valitse nopea kerma: Käytä kermaa suoraan purkista ilman lisävalmisteluja.
Kana- ja gnocchi-keiton resepti
Ainesosat
Ainekset
- 2 rkl oliiviöljy
- 1 kpl sipuli hienonnettuna
- 2 kpl valkosipulinkynsi murskattuna
- 500 g kananrintafileet kuutioituna
- 1 l kanaliemi
- 400 g gnocchi
- 200 ml kerma
- 1 tl suola
- 0.5 tl mustapippuri
- 2 rkl tuore basilika hienonnettuna
Ohjeet
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes pehmeitä.
- Lisää kananrintakuutiot ja paista kunnes ne ovat kypsiä.
- Kaada joukkoon kanaliemi ja kuumenna kiehuvaksi.
- Lisää gnocchi ja keitä kunnes ne nousevat pintaan, noin 3-4 minuuttia.
- Kaada joukkoon kerma, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
- Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoilua.
Ravintoarvo
Avainsanat
More Amazing Recipes to Try 🙂
- Aasialainen kaalisalaatti-resepti15 Minutes
- Bocconcini-salaatin resepti15 Minutes
- Meloninsalaatin resepti15 Minutes
- Brussels Sprouts Caesar -resepti25 Minutes
- Kylmä vihreä papusalaatti resepti15 Minutes
- Kalifornian spagettisalaatin resepti25 Minutes
- Italialainen perunasalaatin resepti35 Minutes
- Valkosipuli Ranch-kastikkeen resepti10 Minutes
Vastaa