Nutella-keksiresepti

Kananmuna: Antaa taikinalle rakennetta ja auttaa sitomaan ainesosat yhteen.

Sokeri: Lisää makeutta ja auttaa keksien ruskistumisessa.

Nutella: Suklaa-hasselpähkinälevite, joka antaa kekseille niiden tunnusomaisen maun.

Vehnäjauho: Perusainesosa, joka antaa taikinalle sen rakenteen.

Leivinjauhe: Auttaa keksien kohoamisessa ja tekee niistä pehmeitä ja ilmavia.

Kun vatkaat munaa ja sokeria vaahdoksi, varmista että munat ovat huoneenlämpöisiä. Tämä auttaa saamaan aikaan kuohkeamman vaahdon, joka parantaa keksien rakennetta.

• kananmuna - Korvaa chia-siemenet: Sekoita 1 rkl chia-siemeniä 3 rkl vettä ja anna turvota 5-10 minuuttia. Tämä toimii sitovana aineena kuten kananmuna.

• sokeri - Korvaa hunaja: Käytä ¾ dl hunajaa 1 dl sokerin sijasta. Hunaja tuo makeutta ja kosteutta.

• nutella - Korvaa maapähkinävoi ja kaakaojauhe: Sekoita 1 dl maapähkinävoita ja 1 rkl kaakaojauhetta. Tämä yhdistelmä antaa samanlaisen pähkinäisen ja suklaisen maun.

• vehnäjauho - Korvaa mantelijauho: Käytä 2 dl mantelijauhoa 2 dl vehnäjauhon sijasta. Mantelijauho on gluteeniton ja antaa hieman pähkinäisen maun.

• leivinjauhe - Korvaa sooda ja etikka: Käytä ½ tl soodaa ja ½ tl etikkaa. Tämä yhdistelmä toimii nostatusaineena kuten leivinjauhe.

• Kun keksit ovat jäähtyneet täysin, siirrä ne ilmatiiviiseen astiaan. Tämä auttaa säilyttämään niiden tuoreuden ja estää niitä kuivumasta.
• Säilytä keksit huoneenlämmössä enintään viikon ajan. Jos haluat säilyttää ne pidempään, harkitse pakastamista.
• Pakasta keksit asettamalla ne ensin leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita pelti pakastimeen noin tunniksi. Tämä estää keksejä tarttumasta toisiinsa.
• Kun keksit ovat jäätyneet, siirrä ne pakastuspussiin tai ilmatiiviiseen astiaan. Muista merkitä pussiin tai astiaan päivämäärä.
• Pakastetut keksit säilyvät parhaiten noin 2-3 kuukautta. Sulata keksit huoneenlämmössä ennen tarjoilua.
• Jos haluat nauttia keksit lämpiminä, voit lämmittää niitä nopeasti uunissa tai mikrossa. Aseta keksit uuniin 150 asteeseen noin 5 minuutiksi tai mikroon muutamaksi sekunniksi.

• Lämmitä uuni 150 asteeseen. Aseta keksit leivinpaperille ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat lämpimiä ja hieman rapeita.
• Käytä mikroaaltouunia: aseta keksit lautaselle ja lämmitä korkealla teholla 10-15 sekuntia. Varo, etteivät ne kuumene liikaa ja menetä rakennettaan.
• Jos haluat keksit pehmeämmiksi, kääri ne kosteaan paperipyyhkeeseen ja lämmitä mikroaaltouunissa 10-15 sekuntia. Tämä auttaa säilyttämään niiden kosteuden.
• Voit myös käyttää leivänpaahdinta: aseta keksit paahtimeen ja lämmitä matalalla asetuksella muutaman minuutin ajan. Tämä antaa niille mukavan, lämpimän koostumuksen.
• Jos sinulla on höyrykeitin, voit käyttää sitä: aseta keksit höyrytyskoriin ja höyrytä noin 1-2 minuuttia. Tämä säilyttää niiden pehmeyden ja tekee niistä herkullisen lämpimiä.

• Uuni: Tarvitset uunin, jotta voit paistaa keksit oikeassa lämpötilassa.

• Vatkain: Vatkainta käytetään munan ja sokerin vaahdottamiseen.

• Kulho: Kulhossa sekoitat kaikki ainekset yhteen.

• Leivinpaperi: Leivinpaperi estää keksejä tarttumasta uunipeltiin.

• Uunipelti: Uunipeltiä käytetään keksien paistamiseen uunissa.

• Mitta-astiat: Mitta-astioilla mittaat tarkasti sokerin, vehnäjauhot ja nutellan.

• Lusikka: Lusikalla voit annostella taikinasta pieniä palloja leivinpaperille.

• Siivilä: Siivilää käytetään vehnäjauhojen ja leivinjauheen sekoittamiseen ilman paakkuja.

Valmistele ainekset etukäteen: Mittaa ja asettele kaikki ainekset valmiiksi ennen leipomisen aloittamista, jotta työskentely on sujuvampaa.

Käytä sähkövatkainta: Sähkövatkain nopeuttaa munan ja sokerin vatkaamista vaahdoksi, mikä säästää aikaa.

Esilämmitä uuni ajoissa: Laita uuni lämpenemään heti alussa, jotta se on valmis, kun taikina on muotoiltu.

Käytä leivinpaperia: Leivinpaperi nopeuttaa pallojen asettelua pellille ja helpottaa niiden irrottamista paiston jälkeen.

Tee suurempia taikinapalloja: Muotoile hieman suurempia palloja, jotta saat vähemmän keksejä, mutta säästät aikaa muotoilussa ja paistamisessa.