Paistettu Kiinalainen Pannukakkuohje

Vehnäjauhot: Perusaine, joka muodostaa taikinan pohjan.

Vesi: Käytetään taikinan koostumuksen säätämiseen.

Suola: Lisää makua taikinaan.

Öljy: Auttaa taikinaa paistumaan rapeaksi ja estää tarttumista.

Kevätsipuli: Antaa pannukakulle raikkaan ja hieman makean maun.

Kun kaulit taikinaa, varmista, että käytät riittävästi jauhoja estääksesi sen tarttumisen kaulimeen ja työtasoon. Tämä auttaa sinua saamaan tasaisen ja ohuen levyn, joka paistuu tasaisesti ja muuttuu rapeaksi.

• vehnäjauhoja - Korvaa gluteeniton jauhoseos: Tämä on hyvä vaihtoehto, jos haluat tehdä pannukakusta gluteenittoman.

• vettä - Korvaa kasvisliemi: Tämä lisää pannukakkuun hieman enemmän makua.

• suolaa - Korvaa soijakastike: Soijakastike tuo suolaisuuden lisäksi myös umamia ja syvyyttä makuun.

• öljyä - Korvaa kookosöljy: Kookosöljy antaa pannukakulle hienovaraisen kookoksen maun ja on terveellisempi vaihtoehto.

• kevätsipuli - Korvaa ruohosipuli: Ruohosipuli tuo samanlaisen maun ja tekstuurin kuin kevätsipuli.

• Anna pannukakut jäähtyä täysin ennen säilytystä. Tämä estää kosteuden kertymisen ja säilyttää niiden rapeuden.
• Kääri jokainen pannukakku erikseen kelmuun tai leivinpaperiin. Tämä estää niiden tarttumisen toisiinsa ja helpottaa yksittäisten pannukakkujen ottamista.
• Säilytä käärittyjä pannukakkuja ilmatiiviissä säilytysastiassa tai muovipussissa. Tämä auttaa pitämään ne tuoreina ja estää hajujen imeytymisen.
• Voit säilyttää pannukakkuja jääkaapissa enintään 3-4 päivää. Jos haluat säilyttää niitä pidempään, siirry seuraavaan vaiheeseen.
• Pakasta pannukakut asettamalla ne leivinpaperilla vuoratulle leivinpellille ja laita pakastimeen noin tunniksi. Tämä estää niiden tarttumisen toisiinsa.
• Kun pannukakut ovat jäätyneet, siirrä ne pakastepusseihin tai ilmatiiviisiin pakastusrasioihin. Merkitse pakkaukset päivämäärällä, jotta tiedät, milloin ne on pakastettu.
• Pannukakut säilyvät pakastimessa noin 2-3 kuukautta. Tämän jälkeen niiden maku ja rakenne voivat alkaa heikentyä.
• Kun haluat nauttia pannukakkuja, sulata ne jääkaapissa yön yli tai huoneenlämmössä noin tunnin ajan. Voit myös lämmittää ne suoraan pakastimesta kuumalla pannulla tai uunissa 175 asteessa noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kuumia ja rapeita.

• Lämmitä pannukakut paistinpannulla: Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä. Paista pannukakkuja molemmin puolin noin 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat jälleen rapeita ja kuumia.

• Käytä uunia: Aseta pannukakut leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista pannukakkuja noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kuumia ja rapeita.

• Mikroaaltouuni: Kääri pannukakut kosteaan keittiöpyyhkeeseen tai talouspaperiin. Lämmitä mikroaaltouunissa korkealla teholla noin 30 sekuntia, kunnes ne ovat kuumia. Huomioi, että tämä menetelmä ei säilytä pannukakkujen rapeutta yhtä hyvin kuin muut menetelmät.

• Höyrytys: Aseta pannukakut höyrytyskoriin ja höyrytä kiehuvan veden päällä noin 3-5 minuuttia, kunnes ne ovat kuumia. Tämä menetelmä säilyttää pannukakkujen pehmeyden, mutta ei tee niistä rapeita.

• Ilmakeitin: Aseta pannukakut ilmakeittimen koriin ja lämmitä 180 asteessa noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kuumia ja rapeita.

• kulho: käytetään vehnäjauhojen ja suolan sekoittamiseen sekä taikinan valmistamiseen

• vaivausalusta: taikinan vaivaamiseen

• kaulin: taikinan kaulimiseen ohueksi levyksi

• sivellin: öljyn levittämiseen taikinan pinnalle

• veitsi: kevätsipulin silppuamiseen

• paistinpannu: pannukakkujen paistamiseen

• lastalla: pannukakkujen kääntämiseen paistamisen aikana

Valmistele ainekset etukäteen: Mittaa ja silppua kaikki ainesosat valmiiksi ennen taikinan valmistusta.

Käytä monitoimikonetta: Voit sekoittaa taikinan nopeasti monitoimikoneella, mikä säästää aikaa ja vaivaa.

Esilämmitä pannu: Kuumenna paistinpannu etukäteen, jotta pannukakut paistuvat nopeammin ja tasaisemmin.

Tee isompi erä: Valmista kerralla suurempi määrä taikinaa ja säilytä ylimääräinen jääkaapissa seuraavaa kertaa varten.

Käytä leivinpaperia: Kauli taikina leivinpaperin päällä, jotta se ei tartu kiinni ja siivoaminen on helpompaa.