Lox-resepti

Savustettu lohi: Savustettu lohi tuo annokseen syvää ja savustettua makua.

Bagelit: Bagelit ovat tiiviitä ja hieman makeita leipiä, jotka paahdetaan ennen tarjoilua.

Tuorejuusto: Tuorejuusto levitetään bagelien päälle ja tuo annokseen kermaisuutta.

Punainen sipuli: Ohueksi viipaloitu punasipuli tuo annokseen rapeutta ja makeutta.

Sitruuna: Sitruunalohkot tarjoillaan annoksen kanssa ja tuovat raikkautta.

Kaprikset: Kaprikset ovat pieniä, suolaisia silmuja, jotka lisäävät annokseen erityistä makua.

Kun leikkaat punasipulia, upota veitsi hetkeksi kylmään veteen. Tämä vähentää sipulin kirpeyttä ja tekee viipaleista entistä ohuempia ja tasaisempia.

• savustettu lohi - Korvaa graavilohi: Graavilohi tarjoaa samanlaisen suolaisen ja herkullisen maun kuin savustettu lohi, mutta ilman savun makua.

• savustettu lohi - Korvaa savustettu kalkkuna: Savustettu kalkkuna antaa saman savuisen maun, mutta on vaihtoehto niille, jotka eivät syö kalaa.

• bagelit - Korvaa ruisleipä: Ruisleipä tarjoaa täyteläisen ja hieman happaman maun, joka sopii hyvin yhteen muiden täytteiden kanssa.

• bagelit - Korvaa täysjyväleipä: Täysjyväleipä on terveellisempi vaihtoehto, joka tuo mukanaan kuitua ja ravintoaineita.

• tuorejuusto - Korvaa kreikkalainen jogurtti: Kreikkalainen jogurtti on kevyempi vaihtoehto, joka tarjoaa saman kermaisen koostumuksen.

• tuorejuusto - Korvaa ricotta: Ricotta on pehmeä ja mieto juusto, joka toimii hyvin levitteenä.

• punainen sipuli - Korvaa kevätsipuli: Kevätsipuli on miedompi ja tuo raikkaan maun.

• punainen sipuli - Korvaa salaattisipuli: Salaattisipuli on makeampi ja vähemmän pistävä vaihtoehto.

• sitruuna - Korvaa lime: Lime tarjoaa samanlaisen happamuuden ja raikkauden kuin sitruuna.

• sitruuna - Korvaa valkoviinietikka: Valkoviinietikka tuo happamuutta ja hieman makeutta, joka toimii hyvin kalan kanssa.

• kaprikset - Korvaa suolakurkut: Suolakurkut tarjoavat samanlaisen suolaisen ja happaman maun.

• kaprikset - Korvaa oliivit: Oliivit tuovat suolaisuutta ja hieman kitkerää makua, joka täydentää muita ainesosia.

• Säilytä savustettu lohi jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Näin se säilyy tuoreena 3-5 päivää.
• Jos haluat pidentää savustetun lohen säilyvyyttä, voit pakastaa sen. Kääri lohi tiiviisti muovikelmuun ja laita pakastepussiin. Pakastettuna lohi säilyy noin 2 kuukautta.
• Bagelit kannattaa säilyttää huoneenlämmössä paperipussissa tai leipälaatikossa, jotta ne pysyvät tuoreina 1-2 päivää. Jos haluat säilyttää ne pidempään, voit pakastaa ne. Kääri bagelit yksittäin muovikelmuun ja laita pakastepussiin. Pakastettuna ne säilyvät noin 3 kuukautta.
• Tuorejuusto tulee säilyttää jääkaapissa alkuperäisessä pakkauksessaan tai ilmatiiviissä astiassa. Se säilyy tuoreena noin viikon avaamisen jälkeen.
• Punainen sipuli kannattaa säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa, kuten keittiönkaapissa. Viipaloitu sipuli säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa 1-2 päivää.
• Kaprikset säilyvät parhaiten jääkaapissa alkuperäisessä purkissaan. Ne säilyvät useita kuukausia avaamisen jälkeen.
• Sitruuna säilyy parhaiten jääkaapissa. Leikatut sitruunalohkot kannattaa säilyttää ilmatiiviissä astiassa tai käärittynä muovikelmuun, jolloin ne säilyvät tuoreina 3-4 päivää.

• Lämmitä uuni 175 asteeseen ja kääri bagelit folioon. Paista niitä noin 10 minuuttia tai kunnes ne ovat lämpimiä.
• Mikäli haluat säilyttää savustetun lohen tekstuurin, vältä sen uudelleenlämmittämistä. Voit kuitenkin lämmittää bagelit ja lisätä lohen kylmänä päälle.
• Jos käytät mikroaaltouunia, lämmitä bagelit erikseen noin 20-30 sekuntia. Vältä lohen lämmittämistä mikroaaltouunissa, sillä se voi tehdä siitä kumimaisen.
• Voit myös paahtaa bagelit uudelleen leivänpaahtimessa ja lisätä tuorejuuston, savustetun lohen, punasipuliviipaleet ja kaprikset vasta paahtamisen jälkeen.
• Jos haluat tuorejuuston hieman pehmeämmäksi, voit antaa sen lämmetä huoneenlämmössä noin 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.

• Veitsi: Käytetään bagelien leikkaamiseen puoliksi ja punasipulin viipalointiin.

• Leikkuulauta: Tarvitaan bagelien ja punasipulin leikkaamiseen.

• Paahdin: Käytetään bagelien paahtamiseen kevyesti.

• Levityslasta: Käytetään tuorejuuston levittämiseen bagelien puolikkaiden päälle.

• Tarjoilulautanen: Tarvitaan valmiiden bagelien ja sitruunalohkojen tarjoiluun.

• Pihdit: Käytetään savustetun lohen, punasipuliviipaleiden ja kapristen asettamiseen bagelien päälle.

Valmistele ainekset etukäteen: Leikkaa punasipuli ja sitruuna valmiiksi, jotta voit koota bagelit nopeasti.

Käytä valmiiksi savustettua lohta: Säästä aikaa ostamalla valmiiksi savustettu lohi kaupasta.

Esipaahda bagelit: Voit paahtaa bagelit etukäteen ja säilyttää ne ilmatiiviissä astiassa.

Valmista tuorejuustoseos: Sekoita tuorejuusto ja kaprikset yhteen, jotta levittäminen on nopeampaa.

Kokoa etukäteen: Voit koota bagelit valmiiksi ja säilyttää jääkaapissa, lisää vain sitruunalohkot ennen tarjoilua.