Hitaassa Keittimessä Valmistettavat Corned Beef Reuben -voileivät Resepti

Corned beef: Suolattu ja maustettu naudanliha, joka kypsennetään hitaasti, jotta se on mehukasta ja mureaa.

Ruisleipä: Tumma ja täyteläinen leipä, joka antaa voileivälle sen tunnusomaisen maun.

Hapankaali: Fermentoitu kaali, joka tuo voileipään happamuutta ja rapeutta.

Sveitsinjuusto: Miedon makuinen juusto, joka sulaa kauniisti ja täydentää muiden ainesten makuja.

Venäläinen kastike: Majoneesipohjainen kastike, joka sisältää usein ketsuppia, piparjuurta ja mausteita.

Voi: Käytetään leipäviipaleiden voiteluun ennen paistamista, jotta ne saavat kauniin kullanruskean pinnan.

Kun valmistat corned beef hitaassa keittimessä, varmista, että liha on täysin peitetty nesteellä, jotta se pysyy mehukkaana ja mureana. Voit lisätä keittimeen esimerkiksi vettä, lihalientä tai olutta makua antamaan.

• corned beef - Korvaa paistettu naudanliha: Paistettu naudanliha antaa samanlaisen suolaisen ja mehevän maun kuin corned beef.

• ruisleipä - Korvaa täysjyväleipä: Täysjyväleipä tarjoaa samanlaisen rakenteen ja terveellisemmän vaihtoehdon.

• hapankaali - Korvaa kimchi: Kimchi tuo hapokkuutta ja mausteisuutta, joka voi korvata hapankaalin.

• sveitsinjuusto - Korvaa emmentaljuusto: Emmentaljuusto on samanlainen sveitsinjuuston kanssa ja sulaa hyvin.

• venäläinen kastike - Korvaa tuhat saaren kastike: Tuhat saaren kastike on samanlainen makea ja hapan kastike.

• voi - Korvaa oliiviöljy: Oliiviöljy on terveellisempi vaihtoehto voille ja antaa hyvän maun.

• Kun corned beef on kypsennetty hitaassa keittimessä, anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen säilytystä.
• Leikkaa corned beef ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne ilmatiiviiseen astiaan tai pakastepussiin.
• Säilytä corned beef jääkaapissa enintään 3-4 päivää.
• Jos haluat pakastaa corned beefin, varmista, että se on täysin jäähtynyt. Kääri viipaleet tiiviisti muovikelmuun ja aseta ne pakastepussiin. Poista mahdollisimman paljon ilmaa pussista ennen sulkemista.
• Pakastettu corned beef säilyy parhaimmillaan noin 2-3 kuukautta.
• Ruisleipä kannattaa säilyttää huoneenlämmössä leipälaatikossa tai paperipussissa, jotta se pysyy tuoreena.
• Jos haluat pakastaa ruisleivän, leikkaa se viipaleiksi ja aseta viipaleet pakastepussiin. Poista ylimääräinen ilma ja sulje pussi tiiviisti. Ruisleipä säilyy pakastimessa noin 1-2 kuukautta.
• Hapankaali säilyy parhaiten jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Se säilyy tuoreena noin 1-2 viikkoa.
• Sveitsinjuusto kannattaa säilyttää jääkaapissa alkuperäisessä pakkauksessaan tai ilmatiiviissä astiassa. Se säilyy tuoreena noin 1-2 viikkoa.
• Venäläinen kastike säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa noin 1-2 viikkoa.
• Voit valmistaa Reuben-voileivät etukäteen ja säilyttää ne jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Ne säilyvät tuoreina noin 1-2 päivää.
• Jos haluat pakastaa valmiit Reuben-voileivät, kääri ne tiiviisti muovikelmuun ja aseta pakastepussiin. Poista ylimääräinen ilma ja sulje pussi tiiviisti. Voileivät säilyvät pakastimessa noin 1-2 kuukautta.
• Kun haluat nauttia pakastetut Reuben-voileivät, sulata ne jääkaapissa yön yli ja lämmitä paistinpannulla tai uunissa, kunnes ne ovat kuumia ja juusto on sulanut.

• Lämmitä voileivät uunissa: Kääri voileivät folioon ja lämmitä 175°C uunissa noin 10-15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja leipä on lämmin.
• Käytä paistinpannua: Voitele voileipien ulkopinnat voilla ja paista keskilämmöllä paistinpannulla noin 3-4 minuuttia per puoli, kunnes leipä on rapea ja juusto on sulanut.
• Mikroaaltouuni: Kääri voileivät kosteaan paperipyyhkeeseen ja lämmitä mikroaaltouunissa keskilämmöllä 1-2 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja leipä on lämmin.
• Ilmakeitin: Aseta voileivät ilmakeittimen koriin ja lämmitä 160°C noin 5-7 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja leipä on rapea.
• Höyrytys: Kääri voileivät leivinpaperiin ja höyrytä kattilassa höyryritilän päällä noin 5-7 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja leipä on lämmin.

• hidas keitin: Tätä käytetään corned beefin kypsentämiseen matalalla lämmöllä pitkän ajan kuluessa, jotta liha on mureaa ja maukasta.

• veitsi: Tarvitaan kypsennetyn corned beefin leikkaamiseen ohuiksi viipaleiksi.

• leikkuulauta: Käytetään alustana, jolla corned beef leikataan.

• levityslasta: Venäläisen kastikkeen levittämiseen ruisleivän viipaleille.

• paistinpannu: Voileipien paistamiseen, kunnes ne ovat kullanruskeita ja juusto on sulanut.

• paistinlasta: Voileipien kääntämiseen paistamisen aikana.

• juustohöylä: Sveitsinjuuston viipaloimiseen, jos se ei ole valmiiksi viipaloitua.

• kulho: Hapankaalin säilyttämiseen ja käsittelyyn ennen voileipien kokoamista.

• voiveitsi: Voita varten, jotta voit levittää sen leipäviipaleiden ulkopinnoille.

Valmistele ainekset etukäteen: Pilko ja mittaa kaikki ainesosat valmiiksi, jotta voit aloittaa heti corned beef kypsennyksen jälkeen.

Käytä valmista hapankaalia: Säästä aikaa käyttämällä kaupasta ostettua hapankaalia sen sijaan, että valmistaisit sen itse.

Esilämmitä paistinpannu: Laita paistinpannu lämpenemään etukäteen, jotta voit paistaa voileivät heti, kun ne ovat valmiit.

Käytä monitoimikonetta: Voit käyttää monitoimikonetta corned beef viipaloimiseen nopeasti ja tasaisesti.

Valitse oikea leipä: Käytä valmiiksi viipaloitua ruisleipää, jotta sinun ei tarvitse leikata sitä itse.