Sitruunabundt-kakku on raikas ja herkullinen leivonnainen, joka sopii erinomaisesti kevään ja kesän juhliin. Tämä mehevä kakku saa makunsa tuoreesta sitruunasta ja on täydellinen valinta, kun haluat tarjota jotain erityistä.
Vaikka suurin osa aineksista on helposti saatavilla, tuore sitruuna saattaa olla ainesosa, jota ei aina löydy kotona. Varmista, että hankit tuoreen sitruunan saadaksesi parhaan maun kakkuun. Lisäksi, jos et käytä usein vaniljasokeria, sekin kannattaa lisätä ostoslistalle.

Sitruunabundt-kakun ainekset
Vehnäjauhot: Perusainesosa, joka antaa kakulle rakenteen.
Sokeri: Makeuttaa kakun ja auttaa saamaan kauniin ruskean pinnan.
Leivinjauhe: Kohotusaine, joka tekee kakusta kuohkean.
Vaniljasokeri: Antaa kakulle hienostuneen vaniljan maun.
Kananmunat: Sitovat ainekset yhteen ja antavat kakulle rakennetta.
Maito: Tekee kakusta mehevän ja pehmeän.
Öljy: Lisää kosteutta ja tekee kakusta pehmeän.
Sitruunan kuori: Antaa kakulle raikkaan sitruunan maun.
Sitruunamehu: Lisää kakkuun raikasta sitruunan makua ja kosteutta.
Tekniikkavinkki Tämän Reseptin Valmistamiseen
Kun raastat sitruunan kuorta, varo raastamasta mukaan valkoista osaa, sillä se voi tehdä kakusta kitkerän. Käytä hienoa raastinta ja pyöritä sitruunaa kevyesti raastimen päällä saadaksesi vain keltaisen kuoren. Tämä antaa kakulle raikkaan ja aromikkaan sitruunan maun.
Suositellut Lisukkeet
Vaihtoehtoiset Ainesosat
vehnäjauhoja - Korvaa gluteenittomilla jauhoilla: Tämä sopii gluteenittomaan ruokavalioon ja toimii hyvin leivonnassa.
sokeria - Korvaa hunajalla: Hunaja tuo makeutta ja lisää hieman makua, mutta muista vähentää nestemäärää reseptissä.
leivinjauhetta - Korvaa soodalla ja etikalla: 1 tl leivinjauhetta vastaa ¼ tl soodaa ja ½ tl etikkaa, mikä auttaa taikinaa kohoamaan.
vaniljasokeria - Korvaa vaniljauutteella: 1 tl vaniljasokeria vastaa noin ½ tl vaniljauutetta, joka antaa saman vaniljan maun.
kananmunaa - Korvaa omenasoseella: ¼ dl omenasosetta vastaa yhtä kananmunaa ja tekee kakusta kosteamman.
maitoa - Korvaa mantelimaidolla: Mantelimaito on hyvä maidoton vaihtoehto ja toimii hyvin leivonnassa.
öljyä - Korvaa sulatetulla voilla: Sulatettu voi antaa rikkaamman maun ja toimii hyvin öljyn sijasta.
sitruunan kuori raastettuna - Korvaa appelsiinin kuorella raastettuna: Appelsiinin kuori tuo hieman erilaisen, mutta raikkaan sitruksen maun.
sitruunamehua - Korvaa limemehulla: Limemehu tuo samanlaisen happamuuden ja raikkauden kuin sitruunamehu.
Muita Vaihtoehtoisia Reseptivaihtoehtoja
Kuinka Säilyttää / Pakastaa Tämä Resepti
- Anna sitruunabundt-kakku jäähtyä täysin ennen säilytystä. Tämä estää kosteuden kertymisen ja säilyttää kakun rakenteen.
- Kääri kakku tiiviisti muovikelmuun tai folioon. Tämä auttaa pitämään kakun tuoreena ja estää sen kuivumisen.
- Säilytä kakku huoneenlämmössä, poissa suorasta auringonvalosta ja lämmönlähteistä. Kakku säilyy näin tuoreena noin 2-3 päivää.
- Jos haluat säilyttää kakun pidempään, voit laittaa sen ilmatiiviiseen astiaan ja säilyttää jääkaapissa. Jääkaapissa kakku säilyy noin viikon ajan.
- Kakku voidaan myös pakastaa. Kääri kakku ensin tiiviisti muovikelmuun ja sen jälkeen folioon. Tämä estää pakastimen hajujen imeytymisen kakkuun.
- Pakasta kakku kokonaisena tai viipaleina. Viipaleina pakastaminen helpottaa yksittäisten annosten ottamista sulatettavaksi.
- Kun haluat nauttia pakastetun kakun, anna sen sulaa huoneenlämmössä noin 2-3 tuntia tai jääkaapissa yön yli. Tämä palauttaa kakun alkuperäisen maun ja rakenteen.
- Voit myös lämmittää viipaleita kevyesti mikroaaltouunissa tai uunissa ennen tarjoilua, jos haluat nauttia kakun lämpimänä.
Kuinka Lämmität Jääneet Palat
- Lämmitä uuni 150 asteeseen ja laita sitruunabundt-kakku uunipellille. Peitä kakku foliolla, jotta se ei kuivu. Kuumenna noin 10-15 minuuttia tai kunnes kakku on lämmennyt kauttaaltaan.
- Mikäli haluat nopeamman vaihtoehdon, voit käyttää mikroaaltouunia. Leikkaa sitruunabundt-kakku annospaloiksi ja aseta mikroaaltouunin kestävälle lautaselle. Kuumenna korkealla teholla noin 20-30 sekuntia per pala. Varo ylikuumentamasta, jotta kakku ei kuivu.
- Voit myös käyttää höyrykeitintä, jos sellainen löytyy. Aseta sitruunabundt-kakku höyrykeittimen ritilälle ja höyrytä noin 5-7 minuuttia. Tämä menetelmä auttaa säilyttämään kakun kosteuden.
- Jos haluat hieman rapeamman pinnan, voit käyttää leivänpaahdinta. Leikkaa sitruunabundt-kakku ohuiksi viipaleiksi ja paahda leivänpaahtimessa muutaman minuutin ajan. Tämä antaa kakulle mukavan rapean tekstuurin ulkopuolelle, mutta säilyttää pehmeyden sisällä.
Parhaat Välineet Tämän Reseptin Valmistamiseen
Uuni: Lämmitä uuni 175 asteeseen, jotta kakku paistuu tasaisesti.
Bundt-vuoka: Voitele ja jauhota tämä vuoka, jotta kakku irtoaa helposti paiston jälkeen.
Kulho: Käytä tätä kuivat aineet sekoittamiseen.
Toinen kulho: Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi tässä kulhossa.
Vispilä: Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
Raastin: Raasta sitruunan kuori tällä työkalulla.
Mittakuppi: Mittaa maito, öljy ja sitruunamehu tarkasti.
Lusikka: Sekoita kuivat aineet ja lisää ne taikinaan.
Lastalla: Kaavi taikina kulhosta bundt-vuokaan.
Jäähdytysritilä: Anna kakun jäähtyä tällä ritilällä ennen kumoamista ja tarjoilua.
Kuinka Säästää Aikaa Tämän Reseptin Valmistuksessa
Valmistele ainekset etukäteen: Mittaa ja aseta kaikki kuivat aineet ja märät aineet valmiiksi ennen leipomisen aloittamista.
Käytä sähkövatkainta: Sähkövatkain nopeuttaa munasokerivaahton vatkaamista huomattavasti.
Esilämmitä uuni ajoissa: Laita uuni lämpenemään heti alussa, jotta se on valmis, kun taikina on valmis.
Käytä valmiiksi raastettua sitruunankuorta: Tämä säästää aikaa sitruunan kuorin raastamisessa.
Puhdista välineet heti: Pese kulhot ja vatkaimet heti käytön jälkeen, jotta ne ovat valmiina seuraavaa vaihetta varten.

Sitruunabundt-kakun resepti
Ainesosat
Ainekset
- 3 dl Vehnäjauhoja
- 2 dl Sokeria
- 1 tl Leivinjauhetta
- 1 tl Vaniljasokeria
- 2 kpl Kananmunaa
- 1 dl Maitoa
- 1 dl Öljyä
- 1 kpl Sitruunan kuori raastettuna
- 0.5 dl Sitruunamehua
Ohjeet
- 1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
- 2. Voitele ja jauhota bundt-vuoka.
- 3. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.
- 4. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi toisessa kulhossa.
- 5. Lisää munasokerivaahtoon öljy, maito, sitruunan kuori ja mehu.
- 6. Lisää kuivat aineet taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
- 7. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 45 minuuttia.
- 8. Anna kakun jäähtyä ennen kumoamista ja tarjoilua.
Ravintoarvo
Avainsanat
More Amazing Recipes to Try 🙂
- Hitaassa Keittimessä Valmistettavat Corned Beef Reuben -voileivät Resepti8 Hours 15 Minutes
- Basilika-tomaatti- ja mozzarella-sandwich-resepti15 Minutes
- Grillattujen juustoleipien resepti15 Minutes
- Maapähkinävoin ja hunajan voileipäresepti5 Minutes
- Quinoa Mustapapuburgerit Resepti35 Minutes
- Shoo Fly Piirakka Ohje1 Hours 5 Minutes
- Spagettivuokaohje1 Hours
- Aguachile-resepti20 Minutes
Vastaa