Kanelipullapannukakkujen resepti

Vehnäjauhot: Perinteinen leivontajauho, joka antaa pannukakuille niiden rakenteen.

Maito: Nestemäinen ainesosa, joka tekee taikinasta pehmeän ja tasaisen.

Kananmuna: Sitoo taikinan ja antaa sille kuohkeutta.

Sokeri: Antaa taikinalle makeutta.

Leivinjauhe: Kohotusaine, joka tekee pannukakuista ilmavia.

Suola: Tasapainottaa makeutta ja korostaa makuja.

Voi: Sulatettuna, lisää makua ja auttaa paistamisessa.

Ruskea sokeri: Antaa kanelitäytteelle syvempää makua ja karamellisoituu kauniisti.

Kaneli: Maustaa pannukakut ja tuo niihin lämpimän, mausteisen maun.

Kun sekoitat taikinaa, vältä liiallista sekoittamista, jotta pannukakuista tulee kuohkeita. Käytä vispilää tai haarukkaa ja sekoita vain sen verran, että ainekset juuri ja juuri sekoittuvat. Liiallinen sekoittaminen voi tehdä taikinasta sitkeää ja vaikuttaa lopputuloksen rakenteeseen.

• vehnäjauhoja - Korvaa gluteenittomat jauhot: Gluteenittomat jauhot ovat hyvä vaihtoehto, jos haluat tehdä reseptistä gluteenittoman.

• maitoa - Korvaa mantelimaito: Mantelimaito on hyvä vaihtoehto, jos haluat välttää maitotuotteita tai olet laktoosi-intolerantti.

• kananmuna - Korvaa chia-siemenet: Chia-siemenet sekoitettuna veteen muodostavat geelimäisen koostumuksen, joka toimii hyvin kananmunan korvikkeena.

• sokeria - Korvaa hunaja: Hunaja tuo makeutta ja hieman erilaista makua, ja se on luonnollinen makeutusaine.

• leivinjauhetta - Korvaa sooda: Sooda voi toimia leivinjauheen sijaan, mutta muista lisätä happoa, kuten etikkaa tai sitruunamehua, jotta se aktivoituu.

• suolaa - Korvaa merisuola: Merisuola on luonnollisempi vaihtoehto ja voi tuoda hieman erilaisen maun.

• voita - Korvaa kookosöljy: Kookosöljy on hyvä vaihtoehto, jos haluat välttää maitotuotteita tai lisätä hieman kookoksen makua.

• ruskeaa sokeria - Korvaa vaahterasiirappi: Vaahterasiirappi tuo makeutta ja hieman erilaista makua, ja se on luonnollinen makeutusaine.

• kanelia - Korvaa kardemumma: Kardemumma tuo hieman erilaisen maun, mutta se sopii hyvin makeisiin leivonnaisiin.

• Kun kanelipullapannukakut ovat jäähtyneet, aseta ne ilmatiiviiseen astiaan. Tämä auttaa säilyttämään niiden tuoreuden ja estää kuivumisen.
• Voit myös kääriä yksittäiset pannukakut tiukasti muovikelmuun ennen kuin asetat ne astiaan. Tämä on erityisen hyödyllistä, jos haluat ottaa yhden tai kaksi pannukakkua kerrallaan.
• Säilytä astia jääkaapissa, jossa pannukakut säilyvät tuoreina noin 3-4 päivää.
• Jos haluat säilyttää pannukakkuja pidempään, voit pakastaa ne. Aseta yksittäiset pannukakut leivinpaperilla vuoratulle pellille ja pakasta ne ensin erikseen. Kun ne ovat jäätyneet, siirrä ne pakastepussiin tai ilmatiiviiseen astiaan.
• Muista merkitä pakastepussiin tai astiaan päivämäärä, jotta tiedät, milloin ne on pakastettu. Pannukakut säilyvät pakastimessa noin 2-3 kuukautta.
• Kun haluat nauttia pakastetuista pannukakuista, ota ne pakastimesta ja anna niiden sulaa huoneenlämmössä tai lämmitä niitä mikroaaltouunissa lyhyissä jaksoissa, kunnes ne ovat lämpimiä.
• Voit myös lämmittää pannukakkuja uunissa 175 asteessa noin 10 minuuttia, jos haluat niistä erityisen rapeita ja lämpimiä.

• Mikroaaltouuni: Aseta kanelipullapannukakut lautaselle ja peitä ne kostealla talouspaperilla. Kuumenna korkealla teholla noin 30 sekuntia, tarkista ja jatka 10 sekunnin välein, kunnes ne ovat lämpimiä.
• Uuni: Lämmitä uuni 175 asteeseen. Aseta kanelipullapannukakut leivinpaperilla vuoratulle pellille ja peitä foliolla. Lämmitä noin 10 minuuttia tai kunnes ne ovat kauttaaltaan lämpimiä.
• Paistinpannu: Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pieni määrä voita tai öljyä. Paista kanelipullapannukakut molemmin puolin noin 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat lämpimiä ja hieman rapeita.
• Höyrytys: Aseta kanelipullapannukakut höyrytyskoriin ja höyrytä kiehuvan veden päällä noin 3-5 minuuttia, kunnes ne ovat lämpimiä ja pehmeitä.

• Kulho: Käytetään ainesosien sekoittamiseen.

• Vispilä: Auttaa sekoittamaan taikinan tasaiseksi.

• Paistinpannu: Pannukakkujen paistamiseen.

• Lasta: Pannukakkujen kääntämiseen.

• Mitta-astiat: Ainesosien tarkkaan mittaamiseen.

• Silikoniharja: Paistinpannun voiteluun.

• Lusikka: Kanelitäytteen levittämiseen taikinan päälle.

Valmistele ainekset etukäteen: Mittaa ja sekoita kaikki kuivat ainekset valmiiksi kulhoon, jotta voit lisätä ne nopeasti taikinaan.

Käytä valmista kaneliseosta: Voit säästää aikaa käyttämällä valmista kaneli-sokeriseosta sen sijaan, että sekoittaisit sen itse.

Esilämmitä paistinpannu: Laita paistinpannu kuumenemaan jo ennen kuin aloitat taikinan valmistuksen, jotta se on valmiina heti, kun tarvitset sitä.

Käytä sähkövatkainta: Sekoita taikina nopeasti ja tasaisesti sähkövatkaimella käsin sekoittamisen sijaan.

Tee suurempi erä: Valmista kerralla isompi määrä taikinaa ja säilytä ylimääräinen jääkaapissa seuraavaa kertaa varten.