So-up.fi
menu icon
search icon
  • ☰
    • ×

    Quinoa- ja edamame-salaatin resepti

    Tekijä: Stephanie
    Julkaistu: | Päivitetty:

    Jump to Recipe Print Recipe

    Tämä raikas ja ravitseva quinoa- ja edamame-salaatti on täydellinen lisuke tai kevyt ateria. Se yhdistää quinoan, edamame-pavut, ja tuoreet vihannekset herkulliseksi ja terveelliseksi kokonaisuudeksi. Salaatti on helppo valmistaa ja se sopii erinomaisesti niin arkeen kuin juhlaan.

    Jos et ole tottunut käyttämään quinoaa tai edamame-papuja, kannattaa huomioida, että ne saattavat olla hieman vieraampia ainesosia. Quinoa on gluteeniton siemen, joka keitetään kuten riisi, ja se löytyy yleensä viljatuotteiden tai luontaistuotteiden hyllyltä. Edamame-pavut ovat nuoria soijapapuja, joita myydään usein pakasteena.

    quinoa-ja-edamame-salaatin-resepti

    Ainekset quinoa- ja edamame-salaattiin

    Quinoa: Gluteeniton siemen, joka keitetään kuten riisi ja on täynnä proteiinia ja kuitua.

    Edamame-pavut: Nuoria soijapapuja, jotka ovat ravitsevia ja sisältävät runsaasti proteiinia.

    Punainen paprika: Antaa salaattiin makeutta ja väriä.

    Kurkun puolikas: Lisää raikkautta ja rapeutta.

    Porkkana: Raastettuna tuo makeutta ja väriä salaattiin.

    Oliiviöljy: Terveellinen rasva, joka sitoo maut yhteen.

    Sitruunan mehu: Antaa salaattiin raikkaan ja happaman maun.

    Suola: Korostaa muiden ainesosien makuja.

    Mustapippuri: Lisää hieman potkua ja syvyyttä makuun.

    Tekniikkavinkki Tämän Salaatin Valmistukseen

    Kun huuhtelet quinoaa, käytä hienoa siivilää, jotta pienet siemenet eivät pääse karkaamaan. Tämä auttaa poistamaan mahdollisen kitkeryyden. Edamame-pavut kannattaa keittää vain muutaman minuutin ajan, jotta ne säilyttävät napakan rakenteensa ja kirkkaan vihreän värinsä. Kun lisäät oliiviöljyä ja sitruunan mehua, sekoita ne ensin keskenään pienessä kulhossa, jotta saat tasaisen kastikkeen, joka leviää tasaisesti salaatin joukkoon.

    Suositellut Lisukkeet

    Paahdetut Bataatit: Paahdetut bataatit tuovat quinoa- ja edamame-salaattiin mukavaa makeutta ja täyteläisyyttä. Bataattien karamellisoitu pinta ja pehmeä sisus täydentävät salaatin raikkautta, luoden harmonisen makuelämyksen. Ripaus rosmariinia ja valkosipulia viimeistelee tämän herkullisen lisukkeen.
    Grillatut Vihannekset: Grillatut vihannekset, kuten kesäkurpitsa, munakoiso ja paprika, tuovat salaattiin savuisen ja mehukkaan vivahteen. Vihannesten grillattu maku ja kauniit grilliraidat tekevät annoksesta visuaalisesti houkuttelevan ja maultaan monipuolisen.
    Hedelmäinen Salsa: Hedelmäinen salsa, jossa yhdistyvät mango, avokado ja punasipuli, tuo salaattiin eksoottista makeutta ja raikkautta. Tämä värikäs ja mehukas salsa toimii täydellisenä kontrastina salaatin maanläheisille mauille ja tekee annoksesta kesäisen kevyen.
    Yrttinen Jogurttikastike: Yrttinen jogurttikastike, jossa on runsaasti tuoreita yrttejä kuten minttua ja tilliä, tuo salaattiin kermaisuutta ja raikkautta. Kastikkeen happamuus ja yrttisyys täydentävät salaatin makuja ja tekevät siitä entistäkin houkuttelevamman.
    Paistetut Halloumi-viipaleet: Paistetut halloumi-viipaleet tuovat salaattiin suolaista ja rapeaa tekstuuria. Halloumin paistettu pinta ja pehmeä sisus luovat mielenkiintoisen kontrastin salaatin raikkaiden kasvisten kanssa, tehden annoksesta täyteläisemmän ja monipuolisemman.

    Vaihtoehtoiset Ainesosat

    • quinoa - Korvaa bulgur: Bulgurilla on samanlainen rakenne ja se imee hyvin makuja, kuten quinoa.

    • pakaste edamame-pavut - Korvaa vihreät herneet: Vihreät herneet tarjoavat samanlaisen tekstuurin ja makeuden kuin edamame-pavut.

    • punainen paprika - Korvaa keltainen paprika: Keltainen paprika tuo samanlaista makeutta ja väriä salaattiin.

    • kurkun puolikas - Korvaa kesäkurpitsa: Kesäkurpitsa tarjoaa samanlaisen raikkauden ja rapeuden kuin kurkku.

    • porkkana - Korvaa retiisi: Retiisi tuo salaattiin samanlaista rapeutta ja hieman mausteisuutta.

    • oliiviöljy - Korvaa avokadoöljy: Avokadoöljy on terveellinen vaihtoehto, joka tarjoaa samanlaisen pehmeän maun.

    • sitruunan mehu - Korvaa limen mehu: Limen mehu tuo samanlaista happamuutta ja raikkautta kuin sitruunan mehu.

    • suola - Korvaa soijakastike: Soijakastike lisää suolaisuutta ja umamia, mikä tekee salaatista maukkaamman.

    • mustapippuri - Korvaa valkopippuri: Valkopippuri tarjoaa samanlaista mausteisuutta, mutta hieman miedommalla maulla.

    Muita Vaihtoehtoisia Reseptejä Tämän Salaatin Tilalle

    Kikherne- ja Avokadosalaatti: Tämä salaatti yhdistää kikherneet ja avokadon herkulliseksi ja ravitsevaksi ateriaksi. Lisää joukkoon tuoreita vihanneksia ja kevyt sitruunavinegretti viimeistelee makuelämyksen.
    Paahdettu Bataatti- ja Mustapapusalaatti: Paahdettu bataatti ja mustapavut luovat täyteläisen ja runsaan salaatin, joka on täydellinen kasvisruoka. Lisää joukkoon tuoreita yrttejä ja limekastiketta tuomaan raikkautta.
    Tabbouleh: Tämä Lähi-idän klassikko yhdistää bulgurin tai kvinoan tuoreisiin yrtteihin, tomaatteihin ja kurkkuun. Sitruunamehu ja oliiviöljy antavat salaatille sen tunnusomaisen maun.
    Välimerellinen Couscous-salaatti: Tässä salaatissa couscous yhdistyy fetajuustoon, oliiveihin ja aurinkokuivattuihin tomaatteihin. Balsamiviinietikka ja oliiviöljy viimeistelevät tämän välimerellisen herkun.
    Kreikkalainen Salaatti: Klassinen kreikkalainen salaatti sisältää kurkkua, tomaattia, punasipulia ja fetajuustoa. Oliiviöljy ja oregano antavat salaatille sen autenttisen maun.

    Parhaat Välineet Tämän Salaatin Valmistukseen

    • Siivilä: Käytetään quinoan huuhteluun kylmässä vedessä.

    • Kattila: Tarvitaan quinoan keittämiseen pakkauksen ohjeen mukaan.

    • Keittolevy: Käytetään kattilan kuumentamiseen quinoan keittämistä varten.

    • Kulho: Iso kulho, jossa sekoitetaan kaikki ainekset.

    • Leikkuulauta: Käytetään paprikan, kurkun ja porkkanan kuutioimiseen ja raastamiseen.

    • Veitsi: Tarvitaan vihannesten kuutioimiseen ja porkkanan raastamiseen.

    • Raastinrauta: Käytetään porkkanan raastamiseen.

    • Mitta-astia: Mittaa oikea määrä quinoa ja edamame-papuja.

    • Lusikka: Käytetään ainesosien sekoittamiseen kulhossa.

    • Sitruunapuristin: Puristaa sitruunan mehun.

    • Jääkaappi: Säilyttää salaatti viileänä, jos sitä ei tarjoilla heti.

    Kuinka Säästää Aikaa Tämän Salaatin Valmistuksessa

    Valmistele ainekset etukäteen: Pilko punainen paprika, kurkku ja raasta porkkana etukäteen, jotta voit nopeasti koota salaatin.

    Käytä valmiiksi keitettyä quinoa: Voit säästää aikaa käyttämällä valmiiksi keitettyä quinoa, jota löytyy usein kaupan kylmähyllystä.

    Pakaste edamame-pavut: Käytä pakaste edamame-papuja, jotka voit nopeasti keittää mikrossa.

    Valmista kastike etukäteen: Sekoita oliiviöljy, sitruunan mehu, suola ja mustapippuri etukäteen ja säilytä jääkaapissa.

    Käytä monitoimikonetta: Monitoimikone auttaa pilkkomaan vihannekset nopeasti ja tasaisesti.

    quinoa-ja-edamame-salaatin-resepti

    Quinoa- ja edamame-salaatin resepti

    Kevyt ja terveellinen salaatti, joka sopii hyvin lounaaksi tai lisukkeeksi.
    Tulosta resepti Kiinnitä tämä Hyppää kommentoimaan
    Valmisteluaika: 15 minutes
    Keittoaika: 15 minutes
    Kokonaisaika: 30 minutes
    Ruokalaji: Salaatti, Salad
    Keittiö: International, Kansainvälinen
    Annokset: 4 annosta
    Kalorit: 250 kcal

    Ainesosat 

    Ainekset

    • 2 dl Quinoa
    • 200 g Edamame-pavut pakaste
    • 1 kpl Punainen paprika kuutioituna
    • 1 kpl Kurkun puolikas kuutioituna
    • 1 kpl Porkkana raastettuna
    • 2 rkl Oliiviöljy
    • 1 kpl Sitruunan mehu
    • 1 tl Suola
    • 0.5 tl Mustapippuri

    Ohjeet 

    1. Huuhtele quinoa kylmässä vedessä siivilässä.
    2. Keitä quinoa pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
    3. Keitä edamame-pavut pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
    4. Sekoita isossa kulhossa quinoa, edamame-pavut, paprika, kurkku ja porkkana.
    5. Lisää oliiviöljy, sitruunan mehu, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
    6. Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa myöhempää käyttöä varten.

    Ravintoarvo

    Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 10g | Fat: 10g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 300mg | Potassium: 400mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 50mg | Iron: 2mg

    Avainsanat

    Healthy, Terveellinen
    Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille miten se oli!!
    FAQ:
    Voinko käyttää tuoreita edamame-papuja pakasteiden sijaan?
    Kyllä, voit käyttää tuoreita edamame-papuja. Keitä ne vain ohjeiden mukaan ja anna jäähtyä ennen kuin lisäät ne salaattiin.
    Kuinka kauan salaatti säilyy jääkaapissa?
    Salaatti säilyy jääkaapissa noin 3-4 päivää. Säilytä se ilmatiiviissä astiassa, jotta se pysyy tuoreena.
    Voinko lisätä muita vihanneksia salaattiin?
    Tottakai! Voit lisätä esimerkiksi kirsikkatomaatteja, avokadoa tai punasipulia. Käytä mielikuvitusta ja omia suosikkivihanneksiasi.
    Onko tämä salaatti gluteeniton?
    Kyllä, tämä salaatti on gluteeniton, koska quinoa ei sisällä gluteenia. Varmista kuitenkin, että käyttämäsi ainesosat ovat gluteenittomia, jos sinulla on erityisiä ruokavaliorajoituksia.
    Voinko käyttää muuta viljaa quinoan sijaan?
    Kyllä, voit käyttää esimerkiksi couscousia, bulguria tai riisiä quinoan sijaan. Muista vain keittää ne pakkauksen ohjeiden mukaan ja antaa jäähtyä ennen salaattiin lisäämistä.

    More Amazing Recipes to Try 🙂

    More Salaatit

    Reader Interactions

    Vastaa

    Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

    Recipe Rating




    ×